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凉拌土豆丝是一道老少皆宜的口感清凉的美食佳品
伴您休闲网美食频道      时间:2019-07-19 16:30:04      来源:网友上传      
    夏天我们总是吃热的炒菜也不免让人感觉有点腻烦,这时候不妨来尝尝一道老少皆宜的口感清凉的凉拌土豆丝,让你有个胃口大开,食欲大增的感觉哈。主料:土豆2个。辅料:青椒1个。蒜末1勺。辣椒粉1勺。生抽2勺。熟芝麻1勺。醋2勺。糖少许。鸡精少许。花椒粉少许。

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      做法:1.将土豆去皮擦丝,青椒切丝,葱和蒜切末。2.将土豆丝和青椒丝放入开水中烫几十秒钟,土豆丝呈透明状即可,捞出过凉水,沥干。3.煎锅中放少许油烧至冒烟,倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中,激发一下香味。4.加适量生抽和醋。5.加糖和少许鸡精,搅拌均匀。6.倒入碗中,拌匀即可。

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      说明:一定要将土豆丝烫到透明状,才会口感脆脆。调料部分依个人口味,可以进行调整哦。

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