| 告诉你碧根果和红枣花生衣汤的食用与制作方法 |
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| 伴您休闲网美食频道 时间：2013-02-14 11:11:12 来源：网友上传 |
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碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补疗。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂。
食用方法：可以把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等。另外，还可以用果仁的碎末做调味料，做菜、熬汤、煮粥的时候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又可以吃上坚果，补充营养，可谓一举两得。
红枣花生衣汤，具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。用料：红枣50克，花生米100克，红糖适量。做法：红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生是高脂肪、高热量的食物，痛风患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、“三高”患者、肥胖患者都不能吃花生。
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